啓林堂書店 新刊・話題本
■出版年月／2019年10月
■ジャンル／生活、教養、料理
■著者／ＮＨＫ「やまと尼寺精進日記」制作班
■出版社／ＮＨＫ出版
■税込価格／1,760円
■サイズ／１２７Ｐ ２１ｃｍ
■発売日／2018年12月1日
■ジャンル／グルメ、ガイド
■出版社／エヌ・アイ・プランニング
■税込価格／994円
注文・会計時に提示で掲載ランチが540円!!
（※1冊1名限り、各店3回まで、3ヶ月間有効）
奈良にお得にランチを楽しみたい方の必需品!!
■出版年月／2017年12月
■ジャンル／生活、料理
■著者／本山尚義
■出版社／ライツ社
■税込価格／1,728円
■サイズ／２４０Ｐ ２１ｃｍ
見たこともない料理を、スーパーの材料で作れる！
たとえば、
・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味 (チェッターアールヒン)
・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ (ボボティー)
・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み (チキンアドボ)
・モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮 (ポペツ)
・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ (シュバ)
・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理 (スープ・ヤ・マサキ)
・オランダの新食感♪ モッチリピザ (パンネンクーケン)
・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード (ガンボ)
・地中海キプロスの絶品イカメシ (カラマリア・ゲミスタ)
難しそう？ いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。
・「いつものレシピに飽きてきたな」
・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい！ 」
・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」
そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。さあ、一緒にめくるめく食の世界旅行に旅立ちましょう！
■出版年月／2018年12月
■発売日／2018年12月1日
■ジャンル／情報誌
■出版社／扶桑社
■税込価格／780円
■発売日／2017年12月1日
■ジャンル／情報誌、生活
■出版社／扶桑社
■税込価格／770円
【別冊付録１】 超保存版 ESSE史上最強の肉料理が大集結！ 一生使える肉レシピ
【別冊付録２】 ESSE家計簿2018 （金運アップ風水＆俊食材のおいしい食べ方コラムつき）
【とじ込み付録１】 家事も！ 収納も！ 料理も！ みんなの無印良品BOOK
【とじ込み付録２】 ESSE×中川政七商店 オリジナルポチ袋
■出版年月／2017年6月
■ジャンル／料理、生活
■監修／ソーメン二郎
■出版社／扶桑社
■税込価格／972円
■サイズ／７９Ｐ ２６ｃｍ
トッピングの薬味を工夫すればアレンジは無限大。「パクチーと蒸し鶏のエスニックそうめん」「レモンとすだちそうめん」などバリエ豊富な64種類を提案。病みつきになること必至。
■発売日／2016年11月18日（予定）
■ジャンル／雑誌、暮らし
■出版社／主婦と生活社
■税込価格／1,599円（予価）
もちろん、お正月大特集も盛りだくさん。ぜひお買い求めください！
■出版年月／2016年5月
■著者／森田三和
■出版社／誠文堂新光社
■税込価格／1,620円
■サイズ／１２７Ｐ ２５ｃｍ
■出版年月／2016年4月
■ジャンル／料理、生活
■著者／白水智子
■出版社／旭屋出版
■税込価格／1,620円
■サイズ／８７Ｐ ２６ｃｍ
［目次］
「食」を通して、心豊かな暮らしを
旬を楽しむ四季の「簡単」おもてなし献立
野菜＆フルーツたっぷりメニュー
ふだんの食材でつくるメインディッシュ
バラエティが楽しいごはん＆麺
食卓が豊かになるスープ
わたしのお気に入り食材Ｎａｒａ Ｆｏｏｄ
■出版年月／2014年3月
■ジャンル／料理、生活
■著者／山崎佳
■出版社／主婦の友社
■税込価格／1,404円
■サイズ／１２５Ｐ ２１ｃｍ
「この本、いま話題になっているのよ」
友人が最近、見せてくれたのがレシピ本「ＴＯＤＡＹ’Ｓ ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ」（主婦の友社）です。
デザイナーの女性が毎朝、ワンプレートに盛りつけた朝ごはんを真上から撮影し、画像共有ＳＮＳ「インスタグラム」に投稿したところ、世界中で２０万人以上がフォローしたそうです。本では、日々の朝食写真がレシピとともに掲載されています。
ページをめくってみると、１枚の皿の上にサラダやスープ、マフィンやヨーグルトなどが盛りつけられており、本当においしそう。
写真の美しさや詳細なレシピが人気の理由なのでしょうが、私が最もひかれたのはその「ゆとり感」でした。プレートに添えられたハーブの種類の多さを見れば、自分で育てているのだろうということがわかり、丁寧な生活ぶりが想像できます。
できることなら毎朝、パンケーキを焼いてゆで卵を作り、淹れたてのコーヒーを飲みたい。けれど、現実にはそんな余裕はありません。
だから１本でエネルギーチャージできる飲みものや、コンビニエンスストアのおにぎりが重宝します。
夕飯やお弁当作りも同じこと。おいしい冷凍食品や、出来立てを提供する惣菜があるから、日々の食事が成り立っています。
「時短」商品は今や私たちの生活に欠かせません。ただ、冷凍食品や総菜を買う時にチクリと胸が痛むのも事実です。
「時短」商品を販売する際、その先にある「ゆとりの時間」をもっと提案してはいかがでしょうか。夕飯は簡単にして、そのあと子供とゆっくりお風呂に入りませんか、とか、おしゃれな惣菜を買って夫婦で１杯飲む時間を作りませんか、などです。
「ゆとり」を前面に出すことで、時短商品は「欠かせない買い物」から「ときめく買い物」へと変わっていくような気がします。
■出版年月／ 2014年4月
■ジャンル／料理
■著者／有元葉子
■出版社／家の光協会
■税込価格／2,700円
■サイズ／６０６Ｐ ２１ｃｍ
■発売日／2013年7月18日
■ジャンル／ガイド
■著者／石村由起子
■出版社／PHP研究所
■税込価格／1,575円
■サイズ／１１１Ｐ ２１ｃｍ
■発売日／2013年7月20日
■ジャンル／実用・奈良
■出版社／主婦の友社
■税込価格／1,260円
■出版年月／2011年11月
■ジャンル／教養、新書
■著者／池上俊一
■出版社／岩波書店
■税込価格／1,029円
■サイズ／２２８Ｐ 図版１６Ｐ １８ｃｍ
イタリアの国民食であるパスタは、それほどまでにイタリア人にとって身近なもの。この本はそんなパスタからイタリアの歴史を探っていきます。
古代ローマに発する小麦文化の原型が、ゲルマン民族の侵入により一時衰退していたという事実。大航海時代に新大陸からもたらされたトマトが、やがてトマトソースを生み出したということ。アラブ人が伝えた乾燥パスタの存在。パスタの元になったのは、中世農民のごった煮スープだったこと。イタリアの国家統一に貢献したという料理書の存在…
パスタから見えてくるイタリアの歴史・文化をお楽しみ下さい。
■出版年月／2011年6月
■ジャンル／料理
■監修／カルピス株式会社
■出版社／池田書店
■税込価格／809円
■サイズ／１２７Ｐ １８ｃｍ
■出版年月／2011年7月
■ジャンル／料理
■出版社／読売奈良ライフ
■税込価格／ 1,000円
■サイズ／１４４Ｐ ２０ｃｍ
全国の名物蕎麦、名物饂飩の紹介や、お蕎麦屋さんのお酒のあてに蕎麦スイーツ、丁寧な地図と訪問チェックシート、さらには感想メモを書くページまで用意されている。
巻頭に《歴史に思いを馳せながら、奈良で麺巡りを》とあるように、この本を片手に歴史を感じながら奈良の麺をお楽しみいただけるのは間違いない。
■出版年月／2011年5月
■ジャンル／料理
■著者／青山有紀
■出版社／日東書院本社
■税込価格／1,260円
■サイズ／９５Ｐ ２４ｃｍ
著者は６月３日夜８時よりＮＨＫ「キッチンが走る！」、６月５日夜７時より「さんまのからくりテレビ」に出演。
■出版年月／2009年5月
■ジャンル／日本文学
■著者／高田郁
■出版社／角川春樹事務所
■税込価格／580円
■サイズ／２７１Ｐ １６ｃｍ
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